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極上の春

極上の春


花冷えのことを、暖房器具を片付けられないことから
花こたつとも言う
なんて、かわいい言葉だろう

魅力的な春の山菜のいろいろ
わらび、ぜんまい、たらの芽、蕗、山うど,。。。
山菜は鮮度が落ちやすいので、摘んだ後が大変だ
山で摘まれた山菜は
(その日に山に帰る)
と、いわれている
山に帰られては大変~
調理は急がなくてはならない

食べ残したものは保存食にされる
お祭りや、慶事や法事に出されるのだ
花こたつ、(その日に山に帰る)等
季節を楽しむ素朴な言葉に、極上の春を感じる
by artartart100 | 2008-03-27 19:44
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